Pour que votre journée de mariage se termine en beauté, notre équipe se propose d’organiser le repas de la soirée, dans le respect de vos préférences et de vos envies. Nous sommes à votre écoute pour créer un repas de soirée sur mesure, qui comblera tous vos convives et marquera cette journée spéciale d’une touche gourmande et inoubliable.
Créer votre repas de soirée de mariage sur mesure
Nous vous proposons différentes formules pour le repas de la soirée de mariage, allant du sucré au salé afin de satisfaire tous les palais et créer une expérience culinaire unique. Pour les amateurs de mets salés, nous vous proposons un buffet froid avec une sélection variée de mets délicieux, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Nos buffets froids sont composés de crudités, charcuterie, fromages, viandes froides, tartes salées et bien d’autres délices qui éveilleront les papilles de vos convives.
En plus des mets salés, nous avons également des options sucrées pour combler les gourmands lors de la soirée de mariage. Notre traditionnelle soupe à l’oignon, délicieusement réconfortante, apportera une touche de chaleur à votre repas. La brioche, symbole de douceur et de festivité, sera également une option délicieuse et appréciée par tous. Et pour les amoureux du chocolat, notre fontaine à chocolat saura séduire les convives avec son irrésistible cascade de chocolat fondant.
BUFFET SALÉ DU SOIR
Buffet seul sans service : 20.35 € par personne
Buffet seul avec service (1 heure): 24.90 € par personne
CANAPÉS FROIDS :
Navettes saumon fumé
Navettes légumes croquants au pesto
Toasts d’asperges sur son beurre d’estragon et parmesan
Toasts crème d’aneth truite fumée
Toasts jambon de Bayonne et confit d’oignons
Brochettes de melon, pastèque et tomates cerise
DIPS DE LÉGUMES:
Sauce cocktail, sauce aux herbes
CHARCUTERIE :
Saucisson sec, à l’ail, rosette, jambon blanc
Rillettes, pâté de campagne, cornichons
DUO DE FROMAGE :
Brie et chèvre
CAFE
Possibilité de rajouter des pièces chaudes (avec option service)
Supplément : 2.80 € par personne
PIECES CHAUDES :
Mini quiches
Mini pizzas
Flammekueche
Le buffet avec service comprenant :
Le nappage du buffet et la décoration,
la mise en place et le débarrassage du buffet, les serviettes cocktail
Le buffet sans service comprend :
Le nappage du buffet et les serviettes cocktail,
(L’ensemble des plats seront laissés au moment de notre départ au frais)
GOURMANDISES SUCREES DU SOIR
- Buffet cocktail sucré
- Fontaine de chocolat noir ou lait
- Cascade de fruits
- La brioche vendéenne
- Pâtisserie individuelle
Buffet cocktail sucré
2.00 € la mignardise
LES VERRINES :
Pana cota aux agrumes
Cubes de pêche, crémeux vanille, croustillant pistache
Mousse coco, compotée d’ananas et caramel au beurre salé
Mousse chocolat et crémeux à l’orange, copeaux de meringue
LES PATES A CHOUX :
Paris-Brest au praliné
Les éclairs (café, chocolat, Cointreau)
Choux vanille
Choux chantilly
LES TARTELETTES :
Les classiques (fraises, framboises/pêches, kiwis/ananas)
Tartelettes banane, chocolat
Tartelettes citron meringuées
Financier ganache chocolat
LES CREMES BRULEES :
Crème brûlée à la pistache, vanille bourbon et lavande
Comprenant :
Le nappage du buffet et la décoration, la mise en place et le débarrassage du buffet, les serviettes cocktail et les couverts
LE CAFÉ
65,00 €
Comprenant :
Mise à disposition d’un percolateur d’une capacité de 100 personnes
incluant les tasses jetables, les agitateurs,
les sucres emballés et les serviettes cocktail
(Les tarifs sont indiquée en TTC 2025)
La fontaine de chocolat noir ou lait
5,25 € par personne (50 personnes minimum)
Comprenant :
Fontaine de chocolat noir ou lait
Mini moelleux type rocher coco, madeleine, financier
Chamallow, fraises tagadda, bonbons banane, fruits en cube,
Pic en bois, assiettes jetables, serviettes cocktail
Corbeille de fruits
2,75 € par personne
Selon nos arrivages et la saison, nos fruits entiers et brochettes
peuvent être composés des fruits suivants :
Banane, kiwi, clémentine, pomme, poire, ananas raisin, fraise, pêche, melon, framboise, groseilles…
La brioche vendéenne
2,65 € par personne
Comprenant :
Les brioches en barres de 25 personnes ou de grandes rondes de 130 personnes environ
La confiture d’abricot et fraise, du Nutella et compote de pommes
Les cuillères et les serviettes cocktail
Pâtisserie individuelle
3.00 € pièce par personne
Tartelettes aux fruits (fraises, framboises, fruits frais)
Éclairs chocolat, café, Cointreau, Choux vanille
Tarte fine aux pommes,
tartelettes citron
Mille-feuille
Paris Brest
Verrine tiramisu fruits rouges
Verrine pêche, vanille, croustillant pistache
Verrines deux chocolat, compotée à l’orange
Comprenant :
La mise en place sur plateaux ou sur buffet, les serviettes cocktail et les couverts
Service complet et personnalisé pour votre soirée de mariage
Chez L’Antarès Traiteur, nous sommes soucieux de vous offrir un service complet et personnalisé pour votre soirée de mariage. En plus du repas, nous pouvons mettre à votre disposition de la vaisselle et du matériel selon vos besoins, afin de vous permettre de profiter pleinement de cette soirée sans vous soucier des détails logistiques. Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour comprendre vos souhaits et vos désirs, afin de créer un repas de soirée qui reflète notre personnalité et votre histoire d’amour.
Notre équipe de chefs talentueux et de professionnels de l’événementiel met tout en œuvre pour que votre soirée de mariage soit une véritable réussite. Nous accordons une attention particulière à chaque détail, de la présentation des plats à la qualité des ingrédients, pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
La garantie d’une soirée gourmande et mémorable avec l’Antarès Traiteur
Choisir L’Antarès Traiteur pour le repas de la soirée de votre mariage, c’est vous offrir la garantie d’une soirée gourmande et mémorable. Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir nos formules de repas de soirée de mariage et réserver une expérience culinaire unique. Nous sommes impatients de contribuer à la réussite de votre soirée et de créer des souvenirs inoubliables pour vous et vos invités.